天津北方网讯：天气越来越凉了，想吃的东西越吃越多，还为自己找了个理由——“贴秋膘”，丝毫不用考虑身材问题，但这“膘”也不是随便“贴”的，健康营养才是第一位，今天教大家做柠檬酸辣凤爪，既可以当零食解馋又可以当菜下饭，关键是自己在家做得更健康。

　　用料：鸡爪、料酒、姜片、西芹、胡萝卜、洋葱、柠檬、胡椒粉、味精。

　　做法：鸡爪洗净去指甲，切小块，冷水下锅，同时加入料酒和姜片，大火烧开后转小火煮15分钟左右，关火后用凉白开冲洗干净，控水备用；西芹、胡萝卜、洋葱切丝备用；柠檬切半，一半挤汁一半切片；将所有食材放入容器中，加入盐、味精、胡椒粉；把控水后的鸡爪和柠檬汁倒入容器，搅拌均匀；倒入凉白开，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一天就可以吃了。这里要提醒大家，天气凉，吃之前可以提前拿出来放置常温。

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